随着现代社会的高速发展，人们的生活节奏越来越快，压力也越来越大，火气也变得越来越旺。那么，如何去除体内的火气呢？来了解13种中草药以及食物的食疗方法，助您摆脱身体中的火气。

1. 何首乌

何首乌是降火的良药，不仅可以补肝肾，还能开胃消食。适用于肝火上炎、上火失眠、口臭口干、便秘等症状的人群。一般可以将何首乌泡水饮用，也可以加入食品中炖煮食用。

2. 桑叶

桑叶富含黄酮类物质，具有清热降火的功效，对于口干口渴、口腔溃疡、牙龈肿痛等症状有很好的缓解作用。桑叶可以泡水饮用，也可以加入食品中烹饪沙拉。

3. 菊花

菊花性寒凉，具有清热解毒、散风止痒、解酒解热的功效，适用于发热头痛、口干口苦、牙龈肿痛等症状的人群。一般可以将菊花泡水饮用，也可以在糯米饭中加入菊花熬制成菊花糯米饭，食疗效果更佳。

4. 大枣

大枣含有丰富的多种维生素和矿物质，可滋阴润燥，生津止渴，缓解口干口渴、情绪不稳等症状。一般可将大枣泡水饮用，或则加入食品中蒸煮食用，也可以加入橘皮、桂圆、红枣等一同熬制成甜汤食用。

5. 薏米

薏米有清热利水的作用，能够帮助身体排出毒素和废物，对于口干口渴、便秘等症状有很好的缓解作用。一般将薏米煮粥食用为最佳。

6. 绿豆

绿豆有解毒除热的功效，可以清热解暑，适用于口干口渴等症状较明显的人群。平时可以将绿豆加入绿豆汤中食用，也可以加入菜肴中一起烹饪。

7. 莲藕

莲藕的味道清爽、甘美，能够降火生津、清热解毒，对于口干口渴、便秘、身体发热等症状有很好的缓解作用。平时可以将莲藕煮水饮用，也可以将莲藕切片煮粥食用。

8. 西瓜

西瓜汁具有清热解毒的作用，适用于口干口渴、尿少发黄等症状明显的人群，也是夏季消暑必备的水果之一。注意不要过量食用，以免引起腹泻等不适。

9. 小番茄

小番茄能够清热解毒、生津止渴，对于口干口渴、牙龈肿痛等症状有很好的缓解作用。平时可以将小番茄泡水饮用，也可以生吃。

10. 丝瓜

丝瓜的营养价值很高，常食丝瓜可以除烦解渴、生津止渴、利尿除湿，并有利于调节胃肠道功能。丝瓜可加入汤中烹饪，也可以将丝瓜切丝凉拌食用。

11. 苦瓜

苦瓜的苦味对于清热降火有很好的功效，可以解热止渴、开胃消食。平时可以将苦瓜切片煮制，也可以将苦瓜制成果汁饮用。

12. 红豆

红豆富含维生素和矿物质，有助于清除体内垃圾和杂质，缓解口干口渴、疲劳等症状。平时可以将红豆煮粥食用，也可以熬制成红豆汤饮用。

13. 冬瓜

冬瓜是清热解毒的佳品，能够帮助身体降火，解热止渴，并有利于保护肝脏和肾脏。平时可以将冬瓜片煮制成汤食用，也可以将切好的冬瓜泡水饮用。

本文介绍了13种中草药和食物对于降火有神效的食疗方法，不过也要注意食疗宜忌：1.辛辣、刺激性食品要少吃；2.不宜食用过热、过冷的食物；3.不宜过量食用甜食和淀粉质食物。饮食清淡，适量多运动，才是保持身体健康的关键。