当归炖鸡是一道中华传统养生菜品，既美味又极具营养。食用当归有极好的活血效果，而炖鸡则被称为滋阴补阳的佳肴。我们来了解如何制作口感十足的当归炖鸡，并详细探讨它对于补血活血的保健作用。

一、制作所需食材

1，为了做出美味可口的当归炖鸡，我们需要准备下列所需材料::

1.土鸡1只；

2.当归适量；

3.姜片适量；

4.红枣适量；

5.枸杞适量；

6.淮山片适量。

二、做法详解

准备好需要的食材之后，我们就可以开始制作当归炖鸡了。具体步骤如下：

1.首先将土鸡处理干净，去除内脏和杂毛，并用清水洗净；

2.将当归、姜片、红枣、枸杞、淮山片洗净，备用；

3.将洗干净的土鸡放入锅中，加入适量的水煮沸；

4.随后，将用清水泡发过的干当归放入锅中，继续煮20-30分钟；

5.接着，将洗净的红枣、枸杞、姜片、淮山片一并放入炖锅中，加入适量的盐、鸡精，用小火炖煮至汤汁粘稠、鸡肉鲜嫩，即可关火。

三、养生效果

食用当归炖鸡有助于补血活血。补血活血不只是女性朋友的事情，男性同样需要补血活血。吃当归炖鸡还能够促进新陈代谢，增强免疫力，对于调节内分泌等方面也有很好的作用。

1.活血补血

土鸡的营养价值相当高，补血效果显著，瘦肉含有丰富蛋白质与多种氨基酸，能够修复机体组织，强身健体。而当归含有多种氨基酸、维生素等营养成分，有很好的补血、滋补作用，是传统中药补血的首选。

2.提高免疫力

枸杞、红枣、淮山等营养价值也很高，常吃能够提高人体的免疫力，减少感冒的发生。

3.滋阴补阳

土鸡性温，可以益气养血，当归性温补血，可以滋阴补阳。两者搭配，既能提高身体免疫力，又能增强机体内在调节的功能。

四、食用方法和注意事项

对于当归炖鸡的食用方式，我们建议您这样食用：

1.当归炖鸡宜多食汤，可作为日常食疗，具有抗疲劳、滋补益气等功效。

2.不要吃过多的肥肉，以免引起腹胀、腹泻等问题。

3.过敏人群不宜食用当归炖鸡。

4.炖制鸡汤时，应多加注重煮至鸡肉煮烂汤汁粘稠，这样会更容易被人体吸收。

当归炖鸡是一道传统的补血餐品，既美味又具有营养丰富的优点。本文为您介绍了如何制作口感十足的当归炖鸡，并分享了它对于补血活血的保健作用。我们希望这篇文章能够帮助你了解到更多当归炖鸡的营养价值和食用方式，以及在日常生活中关注身体保健的必要性。