在日常生活中，许多家庭都喜欢食用鸭肉制品。而鸭肉的腥味是许多人所忌讳的，尤其是对于冻鸭子，腥味更加明显。那么，该如何去掉冻鸭子的腥味呢？下面就针对这一问题，为大家详细介绍正确的处理方法。

一、清洗鸭子

1、先用盐擦洗：将冷水泡浸30分钟左右，用小勺挖出一匙食盐，均匀地擦拭鸭子外皮，直到盐被全部吸附。

2、用酒清洗：将白酒或料酒倒入盆中，把腌好的鸭子放入浸泡15分钟左右，然后用凉水冲洗干净即可。

二、去除肉质腥味

3、果醋去腥：将果醋和适量水混合，将鸭子放入混合液中浸泡30分钟左右，之后再用清水冲洗干净即可。

4、茶水去腥：将一些干茶叶放入沸水中，之后浸泡鸭子10分钟左右。如此反复3-4次即可去除腥味。

三、烤制鸭子

5、用烤箱烤制：将处理干净的鸭子放入烤盘，刷上孜然油，入烤箱，180度下烤25分钟左右。美味的烤鸭就做好了！

四、小贴士

6、冷水泡是关键：处理鸭肉时，应该先用冷水泡一下，这样不仅能去除腥味，而且还能保证肉质不变形。

7、不可过度清洗：过度清洗鸭肉，会导致肉质变硬，美味程度降低。

通过以上方法处理，相信各位读者家中的鸭子能够散发出原本的清香味，制作出更加美味的鸭肉菜品。当然，处理过程中也需注意到卫生问题，确保食品安全。