蜂蜜是许多人日常饮食中必不可少的营养食品。但是对于市场上的蜂蜜，我们不得不提高警惕，因为有些蜂蜜实际上是经过加工、添加大量糖分、甚至是掺杂其他物质所制成的“假”蜂蜜。为什么对于蜂蜜这么严谨?因为蜂蜜的好坏不仅仅关乎口感，更关系到它对人体健康的影响。那么，选购高质量的蜜糖必不可少，而这个季节是挑选高质量蜂蜜最好的季节。

何为高质量蜂蜜？

高质量的蜂蜜是真正从蜜蜂身上采集的蜂蜜，不含添加剂或其他人工物质，质地黏稠粘稠、口感浓郁，可以浓厚地感受到原汁原味的蜜糖甜味。而相反的，品质差的蜂蜜通常添加了大量的糖分、水和其他化学物质。

哪个季节的蜜糖最好？

不同季节采集的蜜糖味道和营养成分都会不同。春季时蜜糖的主要来源是树木、花卉和果树，淡淡的芳香和温和的甜味特别适合早春百花初绽时食用。夏天是蜜糖的高峰期，因为此时的花卉种类和数量都非常丰富，蜜糖味道浓郁，具有极高的营养价值。而秋天的蜜糖则通常比较厚重，因为天气较寒冷，蜜糖比较稠、口感丰富。

为什么这个季节最适合挑选高质量蜂蜜？

在冬天过去、春天未到的季节里，气温适中，缓慢升温，许多植物已经开始盛开，蜜蜂也开始采集花蜜。这个时候，采集到的花蜜纯度高、甜度足，而且蜜蜂掠夺性极低，因为蜂农会控制蜜蜂的产蜜量，让蜜蜂们逐渐适应这一季节的变化。同时，此时蜜蜂和蜜蜂养殖者都在休整期，减少了蜜蜂受到环境干扰以及人工繁殖的影响，这时收集到的蜂蜜最为纯净自然。

高质量蜂蜜的选购方法

1. 温度检测法：将蜂蜜放在40°C的水中，若蜂蜜发生沉淀或细小气泡，则说明蜂蜜里掺杂了水分或添加了化学物质;

2. 视觉检测法：用阳光照射蜂蜜，纯蜂蜜会散发自然的金黄色或棕红色，若蜂蜜出现透明或者纯白色，则说明大量添加了糖分或其他化学物质;

3. 水滴检测法：在滴入1~2滴蜂蜜于水中并轻轻搅拌后，观察水中的蜂蜜情况，若蜂蜜呈现出极小的颗粒或者在水中沉淀，说明蜂蜜不是纯净的。

因为蜜糖的品质和营养密度会因采集季节和其他环境因素而有所区别，选择合适的蜂蜜至关重要。而目前来说，这个季节是让我们挑选高质量蜂蜜最好的季节。无论您使用蜂蜜作为日常饮食的调味天然甜品，还是为了它丰富的营养成分，选择一款质量可靠的蜜糖从食物健康的根本着手。