薏米红豆粥作为一款时令安全健康的食品，因其功效被广泛接受，成为人们的饮食新宠。但在享受健康美味同时，我们需要了解一些食用事项，以做到更好地保护我们的身体健康。

1、红豆的营养价值

红豆是一种营养价值极高的食品，含有大量蛋白质、铁、维生素B，是一种很好的补铁食品。同时，红豆具有消肿利尿、降低胆固醇、改善贫血等作用。

2、薏米的功效与作用

薏米也是一种非常健康的食品，具有清热利湿、健脾开胃、凉血止血的功效。此外，薏米还含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，有益于肠胃健康和减肥。

3、薏米红豆粥的健康食用方法

将薏米淘洗干净，与适量水一同加入煮沸锅中，然后转小火慢慢熬煮30分钟左右，加入已经煮熟的红豆，继续煮20分钟即可。食用时可加少量冰糖或蜂蜜调味，口感更佳。但需要注意，如果您是脾胃虚弱或者容易腹泻的人士，建议不要过多食用。

4、食用须知

1. 食用时建议将薏米提前泡发2小时以上，这样有利于煮制时更加容易软烂；同时，在煮制过程中需要经常搅拌，避免煮粥时挂锅。

2. 不宜使用沙锅煮制，因为薏米沉淀在锅底的沙锅会水太多太少，影响做出来的粥质地与口感。

3. 食用前可以放入红枣、桂圆等其他食材，增加口感和美容养颜功效。

4. 当然，如果你有尿频的问题可能会因为薏米的尿频作用而会更加严重，所以建议慎重食用。

薏米红豆粥作为一种非常健康的食品，极受消费者喜爱。但在食用过程中，需要注意一些细节，做到科学安全的食用，才能达到预期的健康效果。