百合与雪梨是两种非常有营养的食材，而且它们的组合也是很完美的。在夏季，制作一份百合雪梨炖冰糖不仅可以清热解暑、润肺止咳，还可以美容养颜。那么，下面就让我们来学习一下百合雪梨炖冰糖的制作方法吧。

材料准备

1. 雪梨一个，去皮、去核，切成块状。

2. 干百合适量，清洗干净。

3. 冰糖适量，因个人口味不同而定，可以根据自己的喜好适量添加。

做法步骤

步骤一：百合处理

1. 将洗净的百合浸泡于清水中约30分钟左右，去除表面的浮沫，多洗几次，以保证百合的清洁卫生。

2. 过水后的百合捞出，放入清水中焯水，去除其苦味，然后用清水漂洗干净。

步骤二：炖制百合雪梨冰糖

1. 将切好的雪梨放入砂锅中，加入清水，水的高度以刚刚淹没雪梨为宜，用中火加热，煮至水开时，撇去浮沫后转用小火慢慢煮。

2. 慢炖约10分钟后，加入洗净的百合，继续慢炖，直至百合、雪梨变得软糯。

3. 最后加入适量的冰糖，持续慢炖约5分钟，糖化后即可享用。

注意事项

1. 百合与雪梨均为凉性食材，所以在体寒、脾胃虚弱、腹泻等情况下不宜食用。

2. 煮炖时火力不宜过大，应该保持小火。

3. 百合有润肺止咳、清热解毒的功效，但同时也具有清热泻火的作用，因此，不要食用过多。

制作一份百合雪梨炖冰糖只需要一些简单的材料和简单的步骤，却能够带来意想不到的好处，是一款很适合夏季食用的养生佳品。希望大家能够在炎热的夏季里多多享用百合雪梨炖冰糖，以滋润水润的口感，抵御炎热高温。