作为一道家常菜，糖醋丸子是很受欢迎的一道美食，家中的厨房里必备它的做法，它不仅美味可口，而且营养丰富。今天，让我们一起来学习一下如何做糖醋溜丸子。

一、材料准备

糖醋溜丸子的主要材料有猪肉末、葱、姜等。需要准备的原材料还有鸡蛋、淀粉、酱油、糖、醋、料酒等。其中，猪肉末是重要的原材料，其选材讲究，应选用瘦肉和脂肪相等的带皮猪肉，这样可以保证丸子的口感不太柴。

二、制作步骤

1. 将猪肉末放在碗中加入适量鸡蛋、盐、淀粉、葱、姜，用力搅拌，直至肉馅有粘性感。
2. 将搅拌好的猪肉末揉成丸子状，大小均匀。
3. 热锅凉油下肉丸煎至表皮金黄，放入料酒和清水煮熟。
4. 将锅放在火上，加入适量的酱油、糖、醋烧开，放入煮熟的肉丸，继续煮约5-10分钟，使其肉丸入味即可。

三、营养价值

糖醋溜丸子是一道美味又营养的家常菜肴，富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等多种营养成分。其中葱和姜的作用是助消化，促进食欲，酸甜味道也能增加食欲的刺激，成为人们喜欢的美食之一。

在这个讲究健康饮食的时代，糖醋溜丸子作为一道家常菜肴，也逐渐走向了健康路线，人们在追求美味的同时，也更注重其健康价值。如果您还没有学会做糖醋溜丸子，不妨动手尝试一下，给自己的家人朋友带来不一样的美食享受。