作为一名养生健康编辑，笔者平时非常关注食品的营养价值及健康程度，在此分享一道美食的做法：自制鸡蛋油炸馒头。这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭制作。下面就为大家介绍一下做法。

1. 准备材料

1，需要准备的是食材，包括面粉、鸡蛋、油、小苏打、水以及一些糖和盐等调料。其中，鸡蛋要打散备用。

2. 和面

将面粉和小苏打混合，慢慢加入水，揉至面团状态。如果面粉较干，可以适当加水，注意不要加太多。揉好的面团需要醒20-30分钟。

3. 加入鸡蛋

将打好散的鸡蛋加入面团中，慢慢揉匀。可以根据个人口味加入适量的糖和盐。

4. 搓条

将揉好的面团搓成细条状，每条长约8厘米左右。

5. 炸制馒头

将油倒入锅中，加热至7-8成热。将搓好的面条放入锅中炸，炸至表面金黄色即可。注意不能炸过，否则会变得太硬太干。

6. 完成

将炸好的馒头放到纸巾上吸去多余的油即可。

注意事项：

1. 面团揉好后需要醒20-30分钟才能使用；

2. 炸制时油温不要过高，避免炸糊或者过度油炸；

3. 炸好的馒头需要吸去多余油份，以减少摄入过多油分。

至此，一道美味可口的鸡蛋油炸馒头就制作完成了。既简单又美味，非常适合家庭制作，希望大家也能在享受美食的同时注意营养和健康。

文章概述

本文介绍了一道美食的做法：自制鸡蛋油炸馒头，包括准备材料、和面、加入鸡蛋、搓条、炸制馒头以及注意事项等方面。此道美食不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合家庭制作。