随着气温的下降，冬季养生也成为了许多人关注的焦点。其中，药膳滋补成为了许多人选择的方式。那么，在冬季适用哪些药膳滋补呢？接下来，我们为您推荐几款适合冬季的药膳滋补。

1. 降火滋润的银耳莲子汤

1.1 食材：银耳、莲子、冰糖、枸杞、红枣、桂圆等。

1.2 做法：将银耳、莲子提前浸泡，然后清洗干净；将提前泡发的银耳摘掉蒂根，撕成小朵，冰糖、红枣、桂圆等食材洗净备用，热水将泡发好的莲子汆烫一下捞出；开大火将清水烧开，加入银耳煮约半小时，至银耳软烂；随后加入莲子，继续煮15分钟左右，然后加入冰糖、红枣、桂圆等配料，再用小火煮10分钟左右，等食材溶解后，加入枸杞，即可出锅。

1.3 功效：银耳清热润肺，莲子滋肾益气，桂圆养心安神，红枣调和气血，枸杞子补益肝肾。

2. 补肺止咳的冰糖雪梨汤

2.1 食材：冰糖、雪梨、水。

2.2 做法：先将梨子削皮，去心、切块；如果梨子太酸，可以加入一些冰糖；将梨子倒入锅中，加水，水量要超过梨子的高度，高火烧开后改小火，煮20~30分钟即可。

2.3 功效：雪梨润肺止咳，冰糖清热生津，有利于滋润肌肤，消除喉咙干燥、咳嗽等问题。

3. 暖胃益肾的鸡翅双耳汤

3.1 食材：鸡翅、黑木耳、银耳、枸杞、姜片等。

3.2 做法：将鸡翅洗净，飞水去除血沫；姜切片，锅中放水烧开，放入鸡翅，去浮沫后捞出；将熟鸡翅、黑木耳、银耳加入干净的锅中，倒入适量的水，大火烧开后，撇掉浮沫，加入姜片和枸杞，改小火炖煮2小时，加食盐即可。

3.3 功效：鸡肉是优质蛋白质，能滋补身体，黑木耳、银耳能润肺益气，枸杞强肾益精，姜能去湿气，满足了冬季养生家庭饮食的要求。

4. 补气养血的当归红枣小米粥

4.1 食材：当归、红枣、小米、枸杞、桂圆、莲子等。

4.2 做法：当归、红枣洗净后放入盆中，加适量清水侵泡；小米淘洗干净后，加入煮沸的水中，以小火煮40~50分钟；将炖好的当归红枣水用过滤网过滤一下，再倒入小米锅中，同桂圆、莲子、枸杞同煮15分钟左右即可。

4.3 功效：红枣补气，当归活血，小米补充体内的能量，能起到温暖身体的作用，加上一些枸杞、桂圆、莲子等等滋补材料，可谓是营养丰富。

5. 暖宫祛瘀的姜汁红枣鸡蛋羹

5.1 食材：鸡蛋、红枣、姜汁、清水。

5.2 做法：将鸡蛋打散，红枣切成小块，姜切成丝，混合在一起；将适量的清水放入锅中，加入姜丝一起煮沸，然后倒入鸡蛋液，待开锅后，加入切好的红枣；继续煮10~20分钟，直至羹稠，然后即可起锅。

5.3 功效：姜汁祛寒，红枣补气，鸡蛋补充蛋白质，营养丰富，同时能暖宫祛瘀。

以上的五道药膳滋补方，既适合冬季的气候，又兼顾了营养均衡的要求。选择适合自己的药膳滋补食谱，不仅有益于身体健康，还能满足冬季美食的品尝，建议每天食用一次。