随着春季的到来，人们开始注重饮食，以应对春季气候带来的各种变化。春季是万物复苏的季节，是人体机能恢复的黄金时期，也是饮食养生的关键时期。想要在春季保持健康，关注饮食便是重中之重。来了解春季饮食有讲究，如何掌握原则，以把握健康。

春季饮食原则

春季饮食应以清淡为主，在营养均衡的基础上，应注意以下原则：

1、谨防寒湿

春季天气多变，寒湿天气比较多，过多的寒湿会导致肠胃不适，影响身体健康。因此，春季饮食应以温补为主，多吃温补的食物，如姜、蒜、胡椒、桂皮等，尽量少食用生冷食物，如生菜、柿子等。

2、多食蔬菜水果

春季是四季蔬菜和水果品种丰富的季节，适当多食用蔬菜和水果，既可以摄入丰富的营养，又可以帮助清热解毒。例如，苹果、菠菜、生菜、芹菜、莴笋等都是春季非常适宜食用的蔬菜水果。但应避免食用过多生冷的水果蔬菜，因为过多生冷的食物会造成肠胃负担。

3、少量多餐

春季气候干燥，人的代谢速度加快，所以应该适量增加摄入热量，但也要注意少量多餐，不要一次吃得太多，以免引发肠胃不适。

春季饮食禁忌

除了要掌握春季饮食的原则之外，还应该知道春季饮食的禁忌，以免误食对身体有害的东西。以下是春季饮食的禁忌：

1. 避免食用发芽的食品，如土豆、豆腐等。

2. 避免吃过咸或发霉的食物。

3. 避免食用油腻、刺激性食品，如辣椒、生葱、生姜等。

4. 避免食用过多糖分高的食品，如糖果、巧克力等。

春季养生食谱推荐

下面是几款春季养生食谱推荐：

1. 粥品类：可以煮一些红豆粥、黑米粥、芝麻糊等，具有养生保健的作用。

2. 煲汤类：可以用猪骨、鸡骨、鱼头、冬瓜等煲一些汤，补益身体。

3. 蔬果类：春季可以多吃些菠菜、芦笋、茭白、草莓、甜瓜等蔬果，丰富营养。

春季饮食要注意的原则和禁忌，以及春季养生食谱的推荐，希望本文能够对您的生活有所帮助。饮食是人体健康的保证，只有正确的饮食习惯才能确保身体健康。在春季，更应该注意饮食，以保证身体的健康。