抹茶在我们的日常生活中有着广泛的应用，而且抹茶粉在我国已经逐渐成为了一种非常流行的饮品。但是，对于抹茶粉的制作过程及其营养价值，很多人可能并不是很清楚。本文将为你详细地介绍抹茶粉的制作过程以及它所蕴含的丰富的营养价值。

千里寻源，选取茶叶

1.抹茶是制作成粉末后制成的茶，用于冲泡饮用。抹茶粉的原材料就是茶叶，目前在市面上生产抹茶的地区比较多的就是中国、日本两个国家。

2.中国抹茶一般选用生长在云南、四川、贵州等省份的绿茶为原料。

3.而日本则是选用了制作煎茶和玉露的茶叶为原材料。在制作抹茶粉时，最好选择干燥度较高、新鲜度好的茶叶。

采摘、制茶、揉捻

1.采茶：采摘茶叶时，要根据不同生长阶段的茶叶选择不同的采摘时间。

2.制茶：将采来的茶叶放在烘干机里进行烘干。

3.揉捻：根据茶叶的不同类型，采取不同的揉捻手法。

石磨制茶

1.将经过揉捻后的茶叶放入石磨中，按照一定的比例加入水，然后使用石磨将其石磨成茶胚。

2.经过一定时间和次数的石磨，茶叶会慢慢地转化成颜色精美并细度适中的抹茶粉。

抹茶粉的营养价值

1.茶叶中含有的多酚类物质具有良好的抗氧化性能，能够有效的清除人体中的自由基。

2.茶叶中含有的儿茶素具有降血压、降血糖的作用。

3.茶叶中还含有的维生素C具有增强人体免疫力、促进伤口愈合的作用。

4.抹茶粉在制作过程中，经过了多次筛选和分类，其颗粒非常细小，更容易吸收和消化。

以上就是抹茶粉的制作过程及其营养价值的详细介绍。抹茶粉是一种非常健康的饮品，对于人体健康有着非常好的保健作用。如果你想尝试饮用抹茶粉，那么你可以购买纯抹茶粉或者混合了一些其他配料的抹茶饮品。