五味子是一种常见中药材，具有多种保健功效，在中医学中备受青睐。而新鲜的五味子也是一种美味可口的食材，越来越受到人们的关注。那么，新鲜的五味子要怎么吃才能达到保健的效果呢？本文详细介绍新鲜五味子的食用方法。

一、 新鲜五味子的功效有哪些？

1. 提高免疫力。五味子含有丰富的多糖和多种维生素，可提高人体的免疫力。

2. 抗疲劳。五味子可以促进人体内能量代谢的过程，缓解疲劳，并具有镇静作用。

3. 改善睡眠。五味子中含有的特殊物质可以促进多巴胺和去甲肝素的神经传递，帮助人们改善睡眠质量。

4. 抗氧化。五味子属于天然抗氧化剂，可以保护人体的抗氧能力，预防衰老等问题。

二、新鲜五味子在烹饪中的使用方法

新鲜五味子可以用于多种菜肴的烹饪中，味道醇香且不失营养。以下是几种常见的用法：

1. 凉拌五味子。将新鲜五味子洗净切齿，和煮熟过的蚕豆、毛豆、青豆等拌匀，再加上少量调料即可。

2. 五味子汤。将新鲜五味子切碎，加入鲜猪骨、骨头或者整只鸡煮成汤。口感浓郁，有滋补作用。

3. 五味子茶。将新鲜五味子切碎，加入开水中泡制，口感酸甜，具有消暑解渴的作用。

三、新鲜五味子的注意事项

1.剧烈运动后不宜食用，否则容易引起口渴、口干等不适症状。

2.新鲜五味子的口感上还带有一些呛辣，所以不宜多吃，儿童也要适量食用。

3.新鲜五味子在烹饪前需要彻底清洗干净，并在烹饪过程中尽量少加盐和油，以保证营养价值的完整。

4.不要将五味子与辛辣食品搭配，否则容易导致食用不适。

以上是新鲜五味子的吃法详解，五味子虽然是一种中药材，但也是一种营养价值颇高的美食佳品。想要拥有健康，每天适量食用新鲜五味子是不错的选择。