随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始关注养生保健这个问题。药膳就是养生保健中很受欢迎的一种方法，因为它可以有效改善身体健康。那么，药膳具体有哪些作用呢？

1.药膳可以补充营养

药膳的食材一般都是一些对人体有益的食材和中药材。这些食材除了具有很好的药用价值外，还可以提供人体必需的营养成分，例如维生素和矿物质等等。药膳中的食材经过烹制后，更容易被消化吸收。而且，药膳的制作方式一般比较简单易行，人们可以轻松在家中制作食用。

2.药膳可以调理身体

药膳的食材是基于中医理论选择的，因此具有很好的调理作用。例如，药膳可以根据人体的具体情况选择不同的食材来改善身体状况，调理气血，调节内分泌等。另外，一些中草药中含有的生物活性物质可以治疗疾病，在一定程度上可以缓解病痛。

3.药膳可以预防疾病

除了能够治疗疾病，药膳还可以起到预防疾病的作用。药膳中的一些食材含有丰富的抗氧化物质，可以延缓人体衰老，减缓细胞老化等等。此外，药膳中的一些天然食材含有很多对身体有益的微量元素，例如大枣、黑豆、桂圆、莲子等，都可以起到防治常见病的作用。

4.药膳可以提高免疫力

药膳可以提高人体的免疫力。药膳中的一些食材，例如甘草、鸡汤等，可以提高人体的抵抗力，使人们更加健康。此外，根据不同食材的搭配，药膳还可以起到协同作用，增强食材的功效。

5.药膳可以增加食欲

药膳不仅可以起到改善健康的作用，还可以让人们更加享受美食文化。药膳在制作过程中，注重食材的搭配和口味的烹制，使其既可口又营养。特别是在冬季，食用药膳可以很好的增加人们的食欲，缓解寒冷天气的不适。

药膳作为一种传统的养生保健方法，拥有许多的优点，可以补充营养，调理身体，预防疾病，提高免疫力和增加食欲等等。因此，越来越多的人开始喜欢食用药膳。当然，在食用药膳的时候，应该注意药膳的搭配和制作方法，并根据自身的体质情况选择适合自己的药膳食用。