夏季来临，天气炎热，人们往往感到头晕、口干、食欲不振等不适症状，这时喝一些清凉解暑的饮料，能够缓解身体不适，同时也是预防中暑的一个好方法。葛根是一种常见的食品药材，被誉为“药食兼用”的好东西。那么，喝葛根蠲暑饮有哪些功效和作用呢？

一、清热解暑

葛根性寒凉，能够清热解暑，缓解暑热引起的口渴、头痛、头晕、口干等症状，是夏季解暑的好选择。同时，葛根还具有利尿作用，能够促进排汗，减少体内的热量，起到降温作用。

二、预防中暑

中暑是夏季常见的一种疾病，由于气温过高，人体暴露在高温环境下时间过长，体内产生的热量无法及时排出，导致身体出现诸多不适症状，甚至危及生命。喝葛根蠲暑饮能够降温解暑，减缓体内的热量，起到预防中暑的作用。

三、清热降火

葛根具有清热解毒的作用，能够缓解烦躁、易怒、口干舌燥等热盛火旺的症状，特别是对于那些容易上火的人来说，喝葛根蠲暑饮更是一种理想的选择。

四、消食开胃

葛根还具有消食开胃的作用，能够促进消化液分泌，增强食欲，缓解胃部不适，对于那些容易消化不良、胃口不好的人来说，喝葛根蠲暑饮更是一种良好的选择。

五、增强免疫力

葛根中富含多种营养物质，如植物蛋白、多种维生素和矿物质等，这些营养物质能够增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力，预防疾病的发生。

喝葛根蠲暑饮是夏季解暑的好选择，不仅能够缓解身体不适，还具有多种保健功效。但是，注意不宜饮用过多，以免引起胃肠道不适。同时，婴儿、小孩、孕妇等特殊人群不宜饮用，请慎重选择。