豆角是很有营养价值的一种蔬菜，经常的吃豆角不仅可以增强人体免疫能力、改善消化系统，还可以降低胆固醇和血糖。但是，对于很多的厨房小白！他们都不知道如何简单易做的烹饪出一道美味可口的肉炒豆角！今天我们就来为大家介绍一款简单易做的肉炒豆角做法。

材料准备：

1. 新鲜的豆角 500 克

2. 猪肉（里脊肉或者五花肉） 150 克

3. 小葱，姜，蒜，料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖适量

4. 食用油适量

步骤分解：

1. 豆角的处理：

将新鲜的豆角洗净去头去尾，去掉豆角两旁的硬筋，然后斜切成约1.5厘米长的段备用。

2. 肉类的处理：

切好的猪肉把它切成丝状或用刀薄片切成小块，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉、酱油腌渍一下入味备用。

3. 佐料的处理：

小葱姜蒜切成葱花姜丝蒜末分别备用。

4. 炒菜的步骤：

在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜丝蒜末炒香，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，放入切好的豆角，加适量的盐、生抽、料酒和少量的白胡椒粉、糖，炒至豆角熟软即可。

5. 烹饪技巧：

（1）热锅先放油，热油后再放入豆角，既能使豆角不粘锅，也可以防止豆角过熟。

（2）加猪肉之前，不妨在腌渍后加入少量的生粉，让肉质更加紧实嫩滑。

营养小贴士：

豆角富含纤维素和多种维生素、矿物质等多种与人体生长发育和新陈代谢有关的营养成分，而猪肉中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等，所以肉炒豆角不仅口感十足，而且也是一道非常营养的家庭菜。

肉炒豆角是非常营养美味的家常菜肴，今天我们就为大家介绍了详细的做法。平时的厨房生活中，只要遵循以上的步骤，相信你一个人也可以轻松入手做出非常好吃的肉炒豆角！