饮食养生对于每个人来说至关重要，而煮出美味香糯米饭更是家庭饮食中必不可少的一道菜品。电饭锅这个家庭厨房必备的小电器，如何煮出美味的米饭成为了很多人关注的问题。下面，会为大家详细介绍如何使用电饭锅来烹饪美味糯米饭的小技巧。

一、选择好米粒

在选择米粒的时候，要看米粒大小匀称、色泽透亮，米饭口感更加细腻、香糯。建议选用稻花香等其他特色品种的糯米，也可以根据家庭口味选择适量添加小米或者红豆等豆类食品，更加丰富口感。

二、准备好电饭锅

电饭锅内胆不要过于陈旧或者太新，要保证锅面平整，锅内刮擦干净，不能留下任何食品残渣。2－3人家庭选择4升电饭煲即可，两个成年人够吃了。

三、洗米前的处理

将糯米捞出后，用清水清洗三遍，直到水不再有乳白色的液体渗出，再浸泡20分钟，让米粒充分吸水。

四、饭和水的比例

糯米米饭的水和米的比例，我们可以根据自己的口感来决定。但是一般推荐，使用的水加上米的重量要是1:1.2左右。将洗净后的米加水后轻轻地搅拌一下，以使米饭每粒都能被浸湿。

五、煮饭时间掌握

按下电饭锅的煮饭键开始烹饪，松开后的2-5分钟，把锅内?的米饭轻轻翻一下，然后好好的焖煮15-20分钟就可以了。如果你喜欢稍微“硬些”口感的米饭可以把时间稍微缩短，如果喜欢稍微软糯一点的口感，可以再多焖煮约5分钟。而想要米饭口感更好，可以将开关调节到保温方式。

六、焖饭细节要注意

开煮后，尽量不要打开盖子，以免蒸汽外漏，影响后续烹饪效果。焖饭时不要再添水，因为电饭锅煮出来的米饭口感最近。

七、享用美味米饭

待煮好的米饭放稍微放置一下，这样米饭变得更加松软瑟糯。然后，用勺子轻轻翻拌一下，让米饭更加松散饱满。在搭配上其他家常菜品之后，让味蕾尽情的享受美食！

通过上述介绍，你是否已然掌握了电饭锅煮出美味香糯米饭的各种小妙招呢？关键在于熟练掌握每一个环节，恰好的水和米的比例，适量的焖饭时间、细节的把控，定能烹饪出咱们中国家庭健康餐桌上必备的一道美味米饭。