小鱼和花生米是鲫鱼汤中不可或缺的食材，尤其是秋天，这道菜不但美味可口，而且可以补充身体所需营养，绿色健康。

第一步：准备材料

1. 鲫鱼

2. 小鱼

3. 花生米

4. 枸杞

5. 姜

6. 盐

7. 料酒

第二步：炖煮小鱼花生米鲫鱼汤

1. 首先，将鲫鱼宰杀，洗净后斩成块状备用。

2. 姜切片备用。

3. 将花生米煮熟备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒，放入斩好的鲫鱼块煎至两面金黄。

5. 加料酒，兑入适量水，不要过多，否则口感会变差。放入花生米和小鱼，煮至15分钟后放入少量盐调味。

6. 最后，放入枸杞，煮开即可关火。

第三步：小贴士

1. 注意火候，煮过了口感会差，没有煮熟则不好食用。

2. 如果觉得汤太浓，可以加适量开水稀释。

第四步：营养价值

1. 鲫鱼是北方常见的淡水鱼类，其鱼肉嫩滑味美，而且富含蛋白质和多种维生素，能增强机体免疫力，有助于预防贫血和缺钙。

2. 小鱼和花生米分别富含优质蛋白质和脂肪，同时含有大量的不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇、改善血液循环。

3. 枸杞中含有多种氨基酸、蛋白质、维生素以及微量元素等，常食用有助于增强免疫力、保护肝脏和视力等作用。

以上就是小鱼花生米炖鲫鱼的做法，简单易学，有养生营养价值。大家可以尝试一下，口感鲜美，健康好吃。