猪脚是一道深受人们喜爱的滋补美食，因其有补血、滋阴、壮骨等功效，深受女性朋友们的追捧。今天，小编为大家介绍一款美味又滋补的黑豆红枣猪脚汤制作方法，一起来学习一下吧。

原材料准备

制作黑豆红枣猪脚汤首先需要准备好以下食材：

1.新鲜猪脚一只

2.黑豆50克

3.红枣50克

4.姜片3片

5.枸杞适量

6.盐适量

制作步骤

步骤一：将猪脚放入锅中加水煮沸，去除浮沫，再用清水洗净备用。

步骤二：将洗净的黑豆和红枣用清水浸泡两个小时，并将枸杞洗净备用。

步骤三：准备一个煲汤锅，将熟水煮沸，加入姜片焯水后捞出备用。

步骤四：将煮熟了的猪脚剁成小段放入煲汤锅中。

步骤五：加入清水，水量最好超过食材，加入黑豆和红枣，枸杞也可一同放入。

步骤六：将煲汤锅置于炉火上煮沸，煮沸后改用小火煲，煮两个半小时左右，至猪脚变得软烂。

步骤七：加入适量盐调味，煮开即可。

Tips

1. 煮黑豆红枣猪脚汤的时间以2.5-3小时左右为宜，过久或过短，猪脚就容易有腥味或是煮不烂。

2. 煮猪脚汤时，猪脚表面要洗净，去除血和脏物。煮沸后去除浮沫，可减少油腻感。

3. 煮汤时水最好不要加太多，刚好淹过食材即可，这样可以保证煮出的汤品口感更浓郁。

4. 汤煮好后，可以加入必要的调味品，例如盐，鸡精等。

猪脚汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，对于女性来说是非常好的补品。通过本文的介绍，相信大家也知道了黑豆红枣猪脚汤的制作方法，一起动手试一试吧！