红烧田鸡是一道美味又营养的家常菜，其肉质鲜美、肉香四溢。学会红烧田鸡的简单做法，可以让你在家享受美食的同时，还能保持身体健康。

1.田鸡的营养价值

作为一种低脂肪、高蛋白质的食材，田鸡含有多种人体所需氨基酸和营养素，对保持身体健康具有很多好处，如有助于提高免疫力、有助于缓解疲劳等。此外，田鸡的肉质细嫩，很容易被人体吸收，不会对身体造成负担。

2.红烧田鸡的简单做法

2.1 准备食材

制作红烧田鸡所需的食材有：1只田鸡、生姜、大葱、蒜、料酒、酱油、蚝油、白糖、料理油、清水。

2.2 制作过程

① 田鸡宰杀去脏、洗净；

② 切块，放入锅中，加入约1500毫升清水淹没田鸡；

③ 锅中加入适量葱姜蒜，加入2勺料酒、4勺酱油、2勺蚝油、3勺白糖，并保持大火烧开10分钟；

④ 将锅开小火后，大概炖煮40分钟，调制口感之后，即可上菜。

3.注意事项

3.1 烹调技巧

在烹调过程中，需要尽量掌握火候和材料的搭配，可以在锅中加入适量的调料、糖和油来提高菜肴的口感。另外，如果你喜欢更加酥脆的口感，也可以在炸制前加点淀粉。

3.2 食用禁忌

田鸡虽然营养丰富，但是不适合所有人食用。例如，患有湿疹、牛皮癣等皮肤病的人、脾胃虚寒、大便稀溏、食欲不振的人及孕妇等应避免食用。

健康美味：学习红烧田鸡的简单做法

学习红烧田鸡的简单做法，既可以带来美味的口感，又能使我们在享受美食的同时保持身体健康。我们要注意控制食用量，并在烹调过程中进行适当的调制，以使得这道菜肴更加地美味可口。