鸡肝汤作为一道美味营养又养生的汤品，备受广大人们的青睐。那么，如何制作一碗香气扑鼻，口感鲜美的鸡肝汤呢？接下来，我们就为大家详细介绍如何制作鸡肝汤。

选材准备工作

1.主料：新鲜鸡肝100克，姜片、葱白适量；

2.配料：盐、料酒、生姜、葱、清水。

步骤详解

步骤一：选购鸡肝和相关材料。在挑选鸡肝时要注意，颜色看起来应该是鲜红色，新鲜的鸡肝应该有一股清新无异味的味道。

步骤二：姜切片，葱切段，生姜备用。

步骤三：取一锅，放入适量清水，将鸡肝放入锅中，再加入姜片和料酒，烧开后撇去浮沫。

步骤四：再加入适量的清水和姜片，用中火煮二十分钟左右，将鸡肝煮熟备用。

步骤五：把熟鸡肝取出摆放在碗底备用，锅中的肝汤加入适量盐和切好的葱段，再加入一些清水和生姜片，烧开后煮约5分钟即可关火。

步骤六：把煮好的肝汤倒入主料碗底中即可。

小贴士

1.在煮鸡肝的时候，一定要撇掉浮沫，同时也不能把汤煮干了，可以适当加入一些清水。

2.如果鸡肝选得好，口感应该比较鲜美，加盐的时候一定要量少一些，以免影响汤品风味。

通过以上制作方法，相信大家都能自己在家里轻松做出一份美味营养的鸡肝汤了。鸡肝汤富含营养，在患有贫血和其他疾病的人群中很受欢迎，大家偶尔可以自己在家里试试，也可以泡一杯茶加上一口鸡肝汤，同时提升味觉体验和健康水平。