在这个注重饮食健康的时代，人们对于美食的追求已经不只是在吃的过程中获得口感的享受，更注重在保障健康的前提下满足味蕾的期盼。在健康饮食的探究中，很多食材被发现具有很好的保健功效，比如广为人知的蘑菇和蒜苔。这两种食材搭配烹饪，营养又美味。今天我来为大家介绍一道美食: 蒜苔炒蘑菇。

1.食材准备

* 150克蘑菇

* 适量蒜苔

* 适量盐和食用油

2.健康的蘑菇与蒜苔

哈哈，话说回来，吃的健康，心情才会好，最终身体才能健康。所以，营养丰富的食物是养生的重要保障。说到蘑菇，它是一种蛋白质和维生素含量丰富的食材，又肉质厚实，炒出来口感特别好。而蒜苔虽然不同于蒜头有独特的卤味，但健康效益可是非常惊人的，一定要常吃。

3.烹饪步骤

步骤又简单了，大概就两步：

1.蒜苔切段，蘑菇切片，预热锅加油，油热后先放蒜苔段煸炒；

2.炒至蒜苔断生，再放蘑菇翻炒，闻到香味后，加适量盐调味即可。

4.营养价值

这道菜营养丰富，低脂少热，营养成分丰富，含有人体所需的多种维生素、矿物质和微量元素。蘑菇能增强机体免疫力，防癌抗癌、降低胆固醇、降压、防动脉硬化及心血管疾病等。蒜苔可以去除菜系里面的腥膻味，同时具有活血化瘀、消炎杀菌、壮阳等保健功能。可以说，这样的一道美食是兼顾了口感和健康的完美搭配。

做好蒜苔炒蘑菇不仅仅有美味的口感，而且还具有丰富营养价值。这道低脂减肥养生菜肴鲜香可口，口感软嫩醇厚，是保持南方常见方虫免全家营养均衡和身体健康的佳品。