作为一名养生健康编辑，我一直坚信，“健康饮食”，是“美好生活”的前提。在我看来，好的食材加上一份健康的烹饪方式，才能真正将食材的美味与营养完美呈现。今天，我将为你介绍一道美味又营养的食谱，那就是——肉饼蒸蛋。本文将为大家详细介绍这道菜肴的制作过程及其营养价值，让你吃得健康。

1、食材准备

制作如此美味的肉饼蒸蛋，好的食材是必不可少的。以下是本菜肴的食材准备：

1.肉馅：适量；

2.蛋液：3个；

3.香菇：适量；

4.葱末：适量；

5.姜末：适量；

6.盐：适量；

7.料酒：适量；

8.白胡椒粉：适量。

2、制作过程

不知道你是否和我一样，总感觉肉饼蒸蛋这样的美食太难做，实际上它的制作过程是非常简单的。下面我们就来看看如何制作肉饼蒸蛋。

步骤一：将肉馅、姜末、葱末、盐、白胡椒粉、料酒一起拌匀。

步骤二：加入适量的香菇和蛋液继续搅拌。

步骤三：将拌好的肉馅蛋液倒入碗中，用手拍出气泡。

步骤四：将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

步骤五：取出后放凉，用刀切成薄片，装盘。

3、营养价值

肉饼蒸蛋营养丰富，口感鲜美，是一道非常适合家常做的美食。下面为大家简单介绍一下肉饼蒸蛋的营养价值。

1.肉馅：是肉饼蒸蛋主要的食材之一，肉类富含蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素和矿物质，对人体具有很好的滋补作用。

2.蛋液：蛋黄中含有卵磷脂、胆碱、卵黄素、胆固醇等营养成分，蛋白质的种类和含量也非常丰富，对身体有提供丰富营养的作用。

3.香菇：香菇是营养丰富的食品，其中含有多种氨基酸和矿物质，对人体具有很好的滋养作用。

4、小贴士

1.肉饼蒸蛋做好后要稍微放一会儿，这样肉饼蒸蛋才会更加爽口；

2.要注意肉馅、蛋液和调料的比例，才能做出美味的肉饼蒸蛋；

3.肉饼蒸蛋放入碗中，要用手拍出气泡，这样碗中的肉饼蒸蛋才会更加细腻。

肉饼蒸蛋是一道既美味又营养的家常菜，制作过程简单，营养价值高，还可以根据口味做一些小变化。所以，千万不要错过这道美味的肉饼蒸蛋哦！