炸香芋卷是一道非常受欢迎的美食，但是传统做法往往涉及使用大量的热油，对身体不太友好。今天我们将给大家介绍几种健康的炸香芋卷做法，让你既能够享受美食，又能够保持健康。本文将分为以下几个小节，分别介绍几种健康炸香芋卷的做法。

1.低油做法

我们首先来介绍一种低油做法。这种做法能够减少热油对身体的危害。具体做法如下：

1.1首先将香芋切成条状，然后用沸水淋一下，去除多余的淀粉。

1.2然后将香芋条包裹在生粉中，将多余的生粉晾干。

1.3在不粘锅中，用少量油将香芋条煎至金黄色。

1.4最后将香芋条放到烤箱中烤3-5分钟即可。

2.换做纸包

2，我们可以换做纸包的做法。这种做法能够减少油烟对身体的污染。具体做法如下：

2.1将香芋切成条状，用沸水淋一下，去除多余的淀粉。

2.2将半张烘焙纸放在案板上，将香芋放在纸上，均匀地加一层适量的面粉。

2.3用烤箱纸将香芋卷起来，将边缘轻轻地收拢成“U”型。

2.4将香芋放入烤箱中，烤15-20分钟即可。

3.换做食用沙拉油

我们可以换做食用沙拉油的做法。因为沙拉油中的不饱和脂肪酸含量较高，而且含有维生素E，能够保护血管健康。具体做法如下：

3.1将香芋切成条状，淋入蛋液中，腌制一会儿。

3.2将腌制好的香芋条裹上面糊，用食用沙拉油煎至金黄色。

3.3最后用厨房纸巾将多余的油吸走即可。

以上三种做法都是比较健康的炸香芋卷做法。不管选择哪种做法，都需要合理控制热量的摄入，避免过度油腻。希望读者可以根据自己的口味和健康需求选择适合自己的做法。