在炎热的夏季里，与其外出食用不知道卫生状况的烤鱼，不如在家里做道健康又美味的铁板鱿鱼。那么，家常铁板鱿鱼的做法是什么呢？

1.准备材料

大新鲜鱿鱼一只，小番茄适量，洋葱半个，大葱一根，红椒一只，黄椒一只，蒜三瓣，姜两片，酱油、盐、香油、料酒适量。

2.准备铁板

铁板在使用前需要先进行清洗和抹油，这样可以防止食物沾粘在铁板上，可以更好的烹调。

3.准备食材

将鱿鱼去掉内脏、鳞片洗净，切成大小适中的花朵状备用。将洋葱切块，蒜切末，姜切丝，葱切段，番茄对半切，红椒、黄椒切成小块备用。

4.烹饪过程

1，在铁板上烧热油，将葱姜蒜爆香。加入鱿鱼和洋葱、小番茄、红黄椒块煸炒，翻炒几下后加入酱油、盐、料酒，翻炒至熟透。最后撒上香油，装盘即可。

5.营养价值

鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、碘、维生素B1、B2等营养元素，对维护神经系统和提高免疫力有很大的帮助。洋葱富含抗氧化物质，具有改善呼吸系统、降低血压的作用。番茄含有丰富的番茄红素，对心血管系统和大脑有保护作用。

家常铁板鱿鱼是一道口感鲜美、营养丰富的美食佳品，深受广大健康养生爱好者的喜欢。