卤鸡蛋是一种简单易做的家常小吃，不仅口感好，而且味道一级棒。它是我们经常在生活中见到的食品之一，也是许多人都喜欢的美食。今天小编就来给大家介绍一下卤鸡蛋的做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的卤鸡蛋。

1.传统卤鸡蛋的做法

传统卤鸡蛋的做法是相当简单的，只需准备好卤汁和鸡蛋就可以了。卤汁的做法非常简单，只需要将酱油、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜瓣、红糖、盐等各种调料煮开，放凉备用。鸡蛋煮熟去壳后，将鸡蛋放入准备好的卤汁中浸泡，可以腌制2-3小时，让鸡蛋充分吸收卤汁的味道。最后，将腌制好的鸡蛋捞出即可食用。

2.红烧卤鸡蛋的做法

红烧卤鸡蛋的制作方法基本和传统卤鸡蛋一样，只是在卤汁中加入了红酒和老抽，让卤汁变得更加红亮，味道也更加浓郁。具体步骤为：将酱油、老抽、红糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、辣椒等调料放入锅中，加入适量清水，煮开后放入红酒，继续煮开之后放入鸡蛋。煮到鸡蛋入味之后，关火焖一会儿即可。

3.奶香卤鸡蛋的做法

奶香卤鸡蛋是近几年比较流行的一种卤蛋方法。奶香味比传统的卤鸡蛋更加浓郁。制作方法为：将牛奶、白糖、盐，煮开之后，放入卤料（葱、姜、豆腐乳、辣椒等）继续煮开，然后放入煮熟去壳的鸡蛋，煮15-20分钟，最后关火盖上盖子焖一会儿即可。奶香卤鸡蛋的口感非常鲜嫩，味道浓郁，十分受欢迎。

以上就是卤鸡蛋的做法大全，赶快按照上述步骤去制作吧。鸡蛋是一种营养丰富的食品，常吃能滋补身体，提高免疫力，对身体十分有益。享受美食的同时，也不要忘记要注意健康哦！