鱼头豆腐汤是一道口感鲜美，滋补健康的汤品，深受广大食客的喜爱。鱼头豆腐汤不仅可以很好地滋润肠胃，还可以增强人体免疫力。今天，我们就来详细地介绍一下如何制作美味可口的鱼头豆腐汤。

材料准备

材料：

1. 大草鱼头1个；

2. 豆腐200克；

3. 胡萝卜半根；

4. 青菜适量；

5. 姜、葱各适量；

6. 料酒适量；

7. 盐适量；

8. 鸡精适量；

9. 水适量；

制作步骤

步骤1：鱼头清洗干净，放入清水中浸泡一小时左右，去除浑水。

步骤2：将鱼头放入锅中，加入适量清水，加入姜、葱，料酒，煮10分钟左右，撇去浮沫，再加入胡萝卜，煮约30分钟，直至鱼头煮烂，然后把鱼头盛出备用。

步骤3：将豆腐切成适量大小，加入锅中煮熟备用。

步骤4：把汤倒入豆腐锅中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤5：将鱼头肉从鱼骨中取下，放入汤锅中，煮开即可。

步骤6：将青菜洗净放锅中，烫熟。

小贴士

1. 煮汤时最好使用瓦煲或者不锈钢锅，避免使用铝锅。

2. 煮汤过程中，要时常去除浮沫，保证鱼头汤色清澈。

3. 调味的时候，可以根据个人口味进行加盐和鸡精。

步骤1：将材料准备好。

步骤2：将鱼头煮熟。

步骤3：将豆腐煮熟。

步骤4：将豆腐和鱼头肉放入汤锅中，加调料煮开。

步骤5：将青菜烫熟，加入锅中，即可享用。

鱼头豆腐汤怎么做呢？今天我们就详细地为大家介绍了制作鱼头豆腐汤的方法。如果你也喜欢这道美食，不妨试试自己在家制作，一定会有意想不到的惊喜。记得放入适量的盐和鸡精，可以让汤更加美味，在制作的过程中，也可以根据自己的口味进行改良。制作鱼头豆腐汤，向家人和朋友分享快乐生活！