作为小众之选的海参，很多人喜欢搭配排骨炖着吃。据专家介绍，海参和猪骨、瘦肉等一起慢慢炖，有益于身体的恢复和养护。那么，接下来就由我为大家介绍一下海参炖排骨的制作方式。

一、准备材料

制作海参炖排骨需要的材料主要有海参、排骨、老姜、料酒等。其中，海参是主角，排骨相辅相成，老姜去腥提味。

二、食材处理

1，将海参浸泡在清水中，待海参软化后洗净备用。排骨清洗干净，用滚水焯烫去掉血水，然后冲洗干净备用。老姜切成片。

三、慢炖烹饪

将海参、排骨和老姜放入锅中，加水没过所有食材，放入料酒，开大火烧开后转小火慢炖1-2小时即可。

四、调味品尝

加入适量盐和鸡精调味，并撒上一些葱花、香菜，即可品尝。

以上就是制作海参炖排骨的全部过程，相信大家已经掌握了吧。除了非常美味外，海参炖排骨还有许多养生的好处。下面我们来逐一拆解这些好处：

1.滋阴润燥

海参为海底生物，含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、碳水化合物等，具有滋阴润燥、养血润肤的功效，对滋补肝肾、增强体质有很大的益处。

2.强骨健身

猪骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，对身体骨骼健康非常有益，还可以帮助睡眠、健脾胃等作用。排骨炖海参是一种很好的强骨健身食品。

3.美容养颜

海参中含有海参皂角苷，可以调节人体内分泌平衡，有助于美容养颜，同时瘦肉和猪骨所含的营养成分，对皮肤健康也具有巨大的作用。

海参炖排骨既好吃又营养，适宜各个年龄段的人食用。制作过程简单，可以根据个人口味的不同进行调整，例如加入红枣或者枸杞等，达到更好的滋补效果。因此，建议大家尝试一下海参炖排骨，让身体更健康，更美丽！