桂圆黑豆粥是一款夏季滋补养生的好选择，但是很多人在制作过程中会遇到一些问题，比如黏稠度不够、口感不足等。今天，我们就来分享一些制作桂圆黑豆粥的技巧和窍门，教你如何做出又香又软的桂圆黑豆粥。

1.准备工作

1，我们需要准备好以下食材：黑豆、桂圆、米、冰糖和水。具体的数量可以根据自己的口味和需求进行调整。此外，为了让黑豆更容易煮烂，最好提前将其泡发。

2.烹饪过程

（1）先将黑豆放入锅中加入适量水煮沸，然后转小火慢煮30分钟左右，直到豆子变得软烂。

（2）将煮好的黑豆捞出，沥干水分备用。

（3）接着，将米洗净后浸泡30分钟，然后倒入锅中，加入适量的水。

（4）用大火将米煮沸后转小火慢煮，不停地搅拌，避免粘底。煮到米粥开始变稠之后，加入桂圆和黑豆，继续煮10-15分钟。

（5）最后加入适量的冰糖搅拌均匀即可。

3.小技巧

（1）在米粥快要煮好的时候，可以加入一点点牛奶或者椰浆，这样能够使米粥更加丰满，口感更为圆润。

（2）如果想让桂圆黑豆粥更加清香可口，可以在煮粥的时候加入一片橙皮或者柠檬皮，这样能够祛除米香，增添清香。

（3）如果你不喜欢米粥太稠的口感，可以在煮粥的时候加入适量的水，让粥看起来更加清淡。

4.食用提示

（1）由于黑豆的煮烂时间较长，因此在煮粥的过程中，最好先将黑豆煮烂后再加入米粥中。

（2）桂圆黑豆粥具有很好的滋补功效，但如果你想要增加营养价值，可以加入一些其他食材，比如红枣、核桃、芝麻等。

桂圆黑豆粥是一款口感鲜美、营养丰富的养生粥品，受到了很多人的喜爱。只要你掌握了基本的制作技巧和小窍门，就能够轻松做出口感好、清甜可口的桂圆黑豆粥，满足你的味蕾和健康需求。