每个人都需要关注自己的饮食健康，美味可口的食物也可以变成健康餐单。在这里，我们将介绍一道健康美味的菜品——蒜蓉金针菇虾。今天的这道菜品是用新鲜的金针菇和虾生煮的，搭配上多种香料，口感鲜美，可以为您的餐桌增添一道佳肴。接下来我们将给您介绍这道美味的佳肴的制作过程。

1. 材料准备

1，我们来准备这道美味佳肴所需要的材料。我们需要准备新鲜的金针菇，选用新鲜、放心的虾，取适量大蒜做成蒜蓉，适量葱姜、盐、料酒、生抽等。将虾用适量水泡软，去掉须和虾线。

2. 菜品制作

准备好菜品所需的材料后，下面来一步步地为大家介绍这道美味佳肴的制作过程。

步骤一：准备金针菇，用清水洗净并去掉根部。

步骤二：准备虾肉，将虾肉洗净，去掉虾线和虾须;将适量水加葱姜料酒烧开，放入虾肉焯水沥干水分备用。

步骤三：倒入适量油热锅，下蒜蓉，爆香后放入金针菇，加少许盐翻炒黄色。

步骤四：倒入虾仁翻炒2分钟，加盐、生抽调味翻炒至虾仁变色变红，且汁液浓稠即可。

3. 营养价值

这道菜品是一道营养丰富的佳肴，既健康又美味。主要成分中含有蛋白质、维生素、钙、铁、锌等元素，还含有丰富的植物纤维素和胡萝卜素。能增强人体免疫力、促进血液循环、防止感冒、抗氧化等。

蒜蓉金针菇虾是一道既美味又营养的佳肴。它不仅营养丰富，而且制作简单、方便。它能够让您更好地享受饮食生活，为您的餐桌增添一抹独特的色彩。健康的生活方式从饮食开始，让我们一起享受这道美味佳肴吧！