甲胎蛋白（AFP）是一种由肝脏和胎盘分泌的蛋白质，通常情况下，健康成年人的AFP值较低。但当AFP值升高时，可能意味着存在一些疾病风险，例如肝癌、胆囊炎和乳腺癌等。本文中，我们将探讨甲胎蛋白偏高吃什么好的问题，并提供一些饮食上的建议。

1. 控制脂肪的摄入量

脂肪含量高的食品会增加胆固醇和甘油三酯的水平，从而增加肝脏负担，导致AFP升高。所以，建议减少饮食中脂肪的摄入量，特别是动物性脂肪，如鲜肉、动物内脏等。可以选择低脂肪的食物，如鱼、蛋白质、含有不饱和脂肪酸的坚果和种子等。

2. 增加蔬果和全谷类的摄入

高纤维的膳食可以帮助肠胃蠕动，降低肠内毒素的堆积，降低肝脏负担，进而降低AFP水平。蔬菜和水果富含纤维、维生素和抗氧化物质，是非常健康的选择。此外，全谷类食品也是膳食纤维的良好来源。

3. 增加富含底物菇的食品摄入

底物菇富含多糖和多酚等成分，对调节免疫功能、保护肝脏和降低AFP等具有显著作用。建议增加食用底物菇类，如银耳、木耳、香菇等。

4. 选择含有高抗氧化物质的食品

高抗氧化物质的食品，如蓝莓、浆果、菠菜、番茄等，可以帮助减轻肝脏负担，改善AFP值的偏高情况。此外，绿茶和咖啡中也含有丰富的抗氧化物质，可以在一定程度上帮助降低AFP水平。

5. 限制饮酒量

酒精摄入可以增加肝细胞膜通透性，使肝脏病变，进而导致AFP值的升高。为了降低AFP值，应尽量避免或限制饮酒量。建议女性每天不超过1个标准饮品，男性不超过2个标准饮品。

6. 少吃加工食品

加工食品中常常含有高糖、高脂肪等成分，会增加AFP值的升高风险。因此，在饮食中应少吃加工食品，转而选择鲜食。如果需要食用加工食品，选择标签上含有“低盐”、“低脂肪”、“低糖”等的产品更加健康。

饮食控制是控制AFP值的一种有效方法。通过选择健康的食物，以及限制高糖高脂肪食品和酒精的摄入量，可以有效降低AFP值。当然，如果您的AFP值仍然较高，请与医生咨询，制定更具体的治疗方案。