随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康。凉拌菜成为很多人喜欢的菜品之一，今天给大家介绍一道不一样的凉拌菜——凉拌木瓜丝。木瓜丝不仅入口清爽，味道也很特别，同时，木瓜还被誉为水果中的“美容霸主”，列为美容养颜水果之首，能够帮助美容养颜，保持健康。下面，就跟我一起来了解一下凉拌木瓜丝的做法和营养价值吧！

1. 准备材料

凉拌木瓜丝，需要准备的原材料有：木瓜、胡萝卜、青红椒、香葱、花生米、蒜头、姜末、辣椒油、酱油、盐、醋、糖、香油。

2. 制作步骤

1. 把木瓜、胡萝卜切成细长的丝；

2. 把青红椒洗净后切成丝状，下锅焯水，烫熟备用；

3. 将蒜头切成末，姜切成末备用；

4. 焯熟的青红椒用凉水冲一下，降温后备用；

5. 将所有的准备好的材料都放在一个大碗里，加入花生米，葱花；

6. 依次加入辣椒油、酱油、盐、醋、糖、香油，搅拌均匀即可。

3. 食用效果

凉拌木瓜丝不仅口感清爽，而且营养价值很高，达到美容养颜的效果。木瓜中的木瓜酵素具有一定的美容功效，能够帮助消除肌肤老化，防止皮肤瘙痒，还能消除体内毒素；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素，有助于预防皮肤干燥，抗氧化；青红椒含有丰富的维生素C和热量较低的营养价值，还能帮助促进新陈代谢；葱花可以起到预防感冒，预防口臭的效果，等等。此外，凉拌木瓜丝的做法简单，可谓是简单易得。

4. 注意事项

1. 木瓜丝和胡萝卜丝都要切成细长形，不要切成丁或块；

2. 凉拌的时候，辣椒油、酱油和盐不要放得太多，根据个人口味适量调整即可；

3. 青红椒可以根据口味选择是否放辣椒，如果怕辣可以选用非辣椒品种；

4. 在凉拌的过程中，最好在冰箱中冷藏一段时间，口感和口味会更佳。

以上就是凉拌木瓜丝的制作方法和食用效果，不一样的风味，让你的味蕾大开。赶快动手试试吧！