板栗是一种营养价值极高的食材，在中医文化中被视为滋阴补肾、强筋健骨的佳品。板栗所含的铁、钾等矿物质及维生素B、维生素C等营养素对人体十分有益。板栗煲汤是一种十分受欢迎的食谱，除了能够补充营养，还可以美容养颜。下面我们来了解一下如何烹制美味营养的板栗煲汤。

材料：

1.新鲜板栗适量；

2.红枣10-15枚；

3.枸杞适量；

4.瘦肉或排骨适量；

5.生姜1块；

6.盐、胡椒粉适量；

步骤：

步骤1：板栗洗干净，用刀切一个小口，放入热水中煮沸3-5分钟，再取出浸泡，这样有助于去除掉外层的硬壳。

步骤2：红枣和枸杞用清水浸泡，洗净备用。

步骤3：将瘦肉或排骨飞水，捞出后用清水冲洗干净，准备好姜片备用。

步骤4：准备好煲汤的容器，在其中加入适量清水，加入所有材料，放几片姜片去腥，加入盐、胡椒粉适量提味。

步骤5：放入厨房用具，在火上煮沸，大火煮10分钟左右，之后转入小火慢慢煲煮，煲至水变浓即可。

注意事项：

注意事项1：板栗的烹饪时间不能过长，煮过头会影响口感；

注意事项2：煲汤的时间可以根据个人口感来定，慢煮保证煲出的汤汁更加浓郁。

注意事项3：加盐与胡椒粉的时间可以根据个人口味来定。

板栗煲汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。我们可以根据自己的口味来调整食材搭配和烹饪时间，让汤水更加清甜可口。人们可以适量食用，既可以保健养生，还可以美容养颜。