麻辣干锅鸡一直是美食爱好者的最爱，每一口都是满满的幸福感。很多人喜欢在外面买，但是在家制作也非常简单。下面来给大家介绍一下麻辣干锅鸡的具体做法，让大家可以轻松在家享用这道美味。

材料准备

鸡腿，干辣椒，花椒，姜，蒜，洋葱，葱白，豆皮，土豆，油豆腐，木耳等。可以根据自己的口味，调整食材比例。

步骤一：煮鸡腿

步骤1：取一只鸡腿，放入锅中，加几片姜，加适量水，煮至鸡熟透。

步骤2：捞出鸡腿，晾温后剁成小块。

步骤二：炒香辣椒

步骤3：将适量的干辣椒和花椒倒入锅中爆香，这次需要一些油，油温可稍微高一些，但要注意不要炒糊。

步骤4：把炸过的花椒和辣椒捞出，备用。

步骤三：炒蔬菜

步骤5：在锅中煸炒洋葱和蒜，如果喜欢可以加一些姜片，调味后加入土豆和木耳翻炒均匀。最后加入豆皮和油豆腐，继续炒至颜色变深。

步骤四：烹饪鸡肉

步骤6：把鸡块放入锅中，烹入调味料，和之前的香菜放进锅中，翻炒均匀。

步骤7：炒至鸡肉呈现棕红色，加入之前炸好的花椒和辣椒一起翻炒，入口即是香辣味道。

调料及其它

步骤8：如果觉得味道不够重可以加入适量生抽、老抽翻炒，然后加入葱白装饰，出锅即可。

制作麻辣干锅鸡非常简单，只是步骤比较多，但是用心和耐心的制作，一定可以做出味道十足、营养可口的麻辣干锅鸡。希望大家能够尝试制作，享受美食的美好时光。