酥花生是很多人钟爱的小零食之一，特别是在夜晚休闲时间，一份香辣可口的酥花生，配上一杯啤酒，绝对是让人舒适愉悦的享受。今天，我们就来分享一下这道美食的做法，让大家学会如何自己在家制作，哪怕是厨艺不精的小白也能轻松掌握。

一、准备材料

要制作酥花生，首先需要准备以下材料：

① 新鲜花生米500克

② 生抽适量

③ 盐适量

④ 糖适量

⑤ 鸡精适量

⑥ 白芝麻适量

⑦ 辣椒油适量

⑧ 干辣椒（去蒂）20克

⑨ 生姜末适量

⑩ 大葱白末适量

二、制作步骤

步骤1 准备新鲜花生米，用清水浸泡一晚上，然后放在篮子里滤去水。

步骤2 将花生米平铺在锅底，开中小火，翻炒至焦黄色。

步骤3 将炒好的花生米放入炒锅里，加入适量盐、白糖、鸡精、生姜末和大葱白末翻炒。

步骤4 用小火继续翻炒至花生米内部熟透，表面酥脆有光泽

步骤5 准备一个空碗，倒入已经炒好的花生米，加入生抽、白芝麻、辣椒油和干辣椒并搅拌均匀即可。

三、注意事项

① 可以根据个人口味调整辣味度和咸味度；

② 炒花生米时要随时翻炒，以免炒焦，影响口感；

③ 辣椒油和干辣椒的配比可以根据个人口味来调，如果觉得太辣可以适量减少。

如何制作酥花生的详细步骤和注意事项。大家可以按照这个方法试一试，相信一定会炒出香辣可口的酥花生，给自己和亲朋好友带来更多美好的味蕾享受。