山药红豆糕是一道美味健康的甜点，既含有营养又易于制作，在家中也可以很方便地完成。以下将介绍山药红豆糕的制作方法。

1.准备食材

制作山药红豆糕所需的食材十分简单，只需要准备好山药、红豆、糯米粉和白糖就可以了。其中，选择新鲜的山药和红豆，最好不要使用罐装红豆，以保证口感和健康。

2.泡发红豆

将红豆洗干净后，浸泡在水中至少3小时以上甚至一晚上，然后将泡发后的红豆与适量的水一起煮沸，转小火用电饭煲等炖煮2个小时左右至红豆烂熟，期间要记得加入适量的白糖搅拌均匀，否则糯米糕的甜度会不够。

3.削皮切丁山药

将山药洗净，用刀将外皮一层层的削掉，洗净后切成小丁，小丁的尺寸可以根据个人喜好和糯米粉的大小适当调整。

4.混合材料

将糯米粉与泡发好的红豆一起搅打至均匀，然后加入山药丁搅拌均匀，进一步加入适量白糖搅拌均匀。

5.蒸煮山药红豆糕

将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，大火蒸约30-40分钟至熟，中途记得插上牙签，如果取出时没有粘住，那么就成功了。

6.取出晾凉

将蒸好的山药红豆糕取出，晾凉后切成小块，喜欢的话，也可以配上一杯茶享受下午茶时光。

山药红豆糕是一道简单又美味的甜点，制作方法也非常容易，只需要准备好食材和耐心等待就可以了。快来试试吧！

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