金针菇肥牛酸菜汤是一道美味又营养的家常汤品。它汇集了肥牛的鲜香、金针菇的鲜嫩、以及酸菜的酸味，味道独特，营养价值极高。下面就详细讲解一下金针菇肥牛酸菜汤的制作方法。

材料准备

1.肥牛肉200g

2.金针菇适量

3.酸菜适量

4.葱姜蒜适量

5.盐适量

6.胡椒粉适量

7.清水适量

制作步骤

第一步：准备肥牛肉

将肥牛肉洗干净，切成薄片备用，葱姜蒜切末备用。

第二步：准备金针菇和酸菜

金针菇切去菌蒂，酸菜切成小块备用。

第三步：爆香调料

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

第四步：煸炒肥牛肉

放入肥牛肉煸炒变色。

第五步：炖煮

加入清水，放入金针菇和酸菜一起炖煮15-20分钟。

第六步：调味

加入适量盐和胡椒粉调味，煮开即可。

营养价值

1. 肥牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B和铁等营养成分，具有滋补身体的作用；

2. 金针菇中含有多种氨基酸、维生素和微量元素，对于保护心血管、延缓衰老有很好的效果；

3. 酸菜含有多种益生菌，有助于维持肠道菌群平衡；

4. 金针菇肥牛酸菜汤具有养胃健脾、滋补身体、增强免疫力、美容养颜的功效。

金针菇肥牛酸菜汤是一道美味又营养的家常汤品，其制作方法简单易懂。它汇集了肥牛的鲜香、金针菇的鲜嫩、以及酸菜的酸味，味道独特，营养价值极高。大家可以在家里动手尝试制作，相信你一定会喜欢上这道汤的。