菠菜、猪肝都是非常营养的食物，菠菜含有丰富的铁质、维生素C等，猪肝则含有丰富的叶酸和铁质等。将它们搭配在一起，做成美味的菜肴，不仅健康还美味。菠菜猪肝泥就是一道充满营养的佳肴，下面，我将为大家分享这道简单易做的菜肴的制作方法，让大家在家里也能够轻松地享受到美食的味道。

材料：

1. 菠菜适量

2. 猪肝适量

3. 小葱适量

4. 姜适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 食用油适量

8. 酱油适量

步骤：

1. 将菠菜焯水后沥干水分备用。

2. 用盐、料酒和生姜腌制猪肝片一会儿，再用水漂洗几次去掉腥味。将腌好的猪肝放到锅里，加开水煮至熟透。将猪肝捞出晾凉后切成小块装入搅拌机中，搅拌均匀成泥。

3. 将菠菜、小葱、姜末分别剁成碎末，然后将其混合到猪肝泥中，加入适量盐和酱油，再加适量食用油拌匀即可。

小贴士：

1. 猪肝在腌制和煮熟后，应该让其完全晾凉再进行搅拌。

2. 配料的多少要根据个人口味来控制。

菠菜猪肝泥是一道既健康又美味的菜肴，同时它也非常容易制作。只需要材料的简单搭配和一点点手艺就能够制作出美味的菜肴。制作这道菜肴时，我们需要注意的是，使用新鲜的材料，避免使用过多的油和盐，这样才能够制作出更加健康、美味的菠菜猪肝泥。希望大家能够尝试一下，与家人和朋友分享这道美味的佳肴。