红薯是一种受到广泛青睐的营养美食，不仅口感鲜美还含有大量的膳食纤维、维生素及矿物质等营养元素。而红薯粉的制作方法也是一大特色，下面就由本篇文章带领大家了解下炒红薯粉的制作方法及其丰富营养价值吧。

一、材料准备

1. 红薯粉条一份。

2. 火腿、豌豆、木耳、葱、姜、蒜各适量。

3. 盐巴、鸡汁、老抽、生抽适量。

二、烹制步骤

1. 将红薯粉条用温水浸泡20分钟，直至软化后沥干。

2. 火腿切丝，豌豆煮熟，木耳撕成小块，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱、姜、蒜爆香。

4. 加入火腿丝、豌豆、木耳翻炒均匀。

5. 把泡软的红薯粉条放入锅中，加入盐巴、鸡汁、老抽炒匀色。

6. 最后加入生抽，炒匀后即可出锅装盘。

三、营养价值

1. 红薯含有丰富维生素及矿物质，对于增强免疫有一定作用。

2. 红薯粉条也含有大量膳食纤维，可以有效促进肠胃蠕动，预防便秘等相关疾病。

3. 火腿和豌豆等蔬菜的搭配更有效的在口感和营养上进行了平衡，而且火腿所含的蛋白质和豌豆所含的维生素能够更好的被人体吸收，这就让整道菜品充满了更好的营养价值。

炒红薯粉是一道极其美味又营养丰富的家常菜品，其内含的多重营养元素让这道菜品的美味程度也得到了极大的提升。