随着生活节奏的加快，人们越来越注重健康饮食。今天，我们分享一道让你提高免疫力的美食——木耳黄瓜炒鸡蛋。简单易学的做法，不仅富含营养，而且美味可口。快来学习吧！

一、菜品简介

木耳黄瓜炒鸡蛋，是一道传统的家常菜，以其简单易学、经济实惠、美味可口而广受人们喜爱。它集合了蛋类、青菜、木耳等多种食材的营养，不仅具有高蛋白、低脂肪的特点，而且营养丰富、补充能量，还有提高免疫力等多种保健功效。

二、原料准备

1. 鸡蛋2个

2. 黄瓜1根

3. 木耳适量

4. 盐、料酒、油等适量

三、做法详解

1. 木耳泡软，切成小块；

2. 黄瓜去皮切成细丝；

3. 鸡蛋打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀；

4. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炸至八成熟取出备用；

5. 把黄瓜丝和木耳快速翻炒几下，加入鸡蛋翻炒均匀即可；

6. 口味可以根据个人喜好，适量加盐和鸡精即可。

四、注意事项

1. 黄瓜丝和木耳翻炒的时间不宜过长，以保持蔬菜的脆嫩口感；

2. 炸鸡蛋的时候要用小火慢慢炸，炸至八成熟，口感更佳；

3. 可以适量加入豆腐干等配菜，增加营养丰富度。

以上就是木耳黄瓜炒鸡蛋的做法大全，一道简单易学、健康美味的家常菜肴。本菜品富含营养，既可作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可搭配米饭、包子等粗粮食用。在制作时，要根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，才能更好地保证菜品口感和营养。让我们一起享受健康美食的同时，提高免疫力，营造健康生活！