薯条是一道深受大家喜爱的美食，但其油炸的方式让人忧心健康问题。在本文中，我们将为您介绍如何制作美味又健康的薯条，让您不必担心油炸食品的食用问题。

1. 选取适当的马铃薯

马铃薯的种类决定了薯条口感的细腻程度。选用沙漠地带生产的马铃薯，口感更为细腻。另外，选用大小形状相似的马铃薯，炸制时容易做到整齐切片，从而保证炸出的薯条形状美观。

2. 切片提前泡水

将洗净的马铃薯切成形状一致的条状，然后将切好的薯条泡在清水中，其中加入一点盐和白醋。这一步可以帮助薯条去除淀粉，炸出来的效果更佳。泡水时间为15分钟至半小时。

3. 热水烫煮

将泡完水的薯条放入锅中，加水烧开后再煮一分钟左右。这样能煮出薯条的香气，避免太过干硬。

4. 少油烤炸

将处理好的薯条放在烤盘上，淋上一些橄榄油，烤箱预热至180℃后将烤盘放入烤箱中，约烤至20～30分钟，期间翻动薯条，烤至两面金黄即可。

5. 安心享用

完成烤制后，取出薯条，食用前可以根据个人口味撒上一点盐、黑胡椒或其他调味料。这样制作出来的薯条既好吃，又健康，不用担心会有吸油过多的问题，还可以享受到健康的口感。

制作美味又健康的薯条其实并不难，选取好的原料，合理处理各个步骤，就可以制作出既美味又健康的薯条。而在食用过程中，也可以更多地尝试一些不同的健康调味方式，让自己的薯条吃出不一样的美味。