随着人们对健康养生的需求越来越高，越来越多的人开始选择自己在家做饭，以保证食材的新鲜和健康，同时也能够享用到美味的佳肴。其中，洋葱牛扒是一道受到众多人喜欢的菜品，今天，我们就来分享一下如何制作美味的洋葱牛扒。

一、准备食材

1.薄牛肉片500克，

2.大洋葱一个，

3.盐、黑胡椒、料酒、葱、生姜、酱油、淀粉、清水适量。

二、制作步骤

步骤1： 洋葱切片，牛肉切成适量的小块，生姜和葱切末备用。

步骤2：锅内倒入植物油，加入洋葱炒至微黄。

步骤3：加入生姜葱末略炒。

步骤4：将牛肉块加入锅中，翻炒均匀。

步骤5：加入一勺料酒，一勺酱油，半勺盐，一勺淀粉，炒匀。

步骤6：加入清水，大火烧开之后转小火焖煮。

步骤7：待汤汁收干之后，洋葱牛肉就制作好了。

三、营养价值

洋葱牛扒的主要原材料是牛肉和洋葱，牛肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的滋补作用。而洋葱富含维生素和矿物质，具有明显的抗氧化作用，能够延缓衰老，对肝脏有很好的保护作用。因此，洋葱牛扒不仅美味，还具有很高的营养价值。

四、常见问题解答

1.为什么要用淀粉？

淀粉的作用是让汤汁更加浓稠，更加美味。

2.可以使用其他蔬菜代替洋葱吗？

可以使用其他蔬菜代替洋葱，但是味道和口感可能会有所不同。

五、如何制作美味的洋葱牛扒

洋葱牛扒是一道美味又营养的菜品，制作起来也十分简单。只要掌握好材料的搭配和制作的步骤，就能够轻松享用到美味的洋葱牛扒。