香菇青菜饺子是一道美味又健康的养生佳肴。它选用食材丰富，包括香菇、青菜、猪肉等，营养丰富、口感还鲜美可口，深受人们的喜爱。这道佳肴做法简单，大家可以试着在家中亲手制作一下哦。

1. 材料准备

制作香菇青菜饺子需要准备的材料有：面粉、水、猪肉、香菇、青菜、姜末、酱油、盐、胡椒粉、生抽、料酒等。

2. 馅料制作

a. 猪肉馅：将猪肉切成小块，加入姜末、酱油、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，搅拌均匀腌制一会儿，再放入细盐搅拌上劲。

b. 香菇青菜馅：将洗净的香菇切成末，青菜切成细丝，加入细盐、胡椒粉、姜末、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀入味。

3. 饺子皮制作

a. 将面粉倒入盆中，加入适量的水搅拌成均匀的面团，盖上湿布醒面15分钟左右，再次揉至表面光滑，然后将面团擀成薄皮备用。

b. 取适量的馅料放在饺子皮上，包成馄饨形状，最后捏紧，整理成饺子即可。

4. 烹饪方法

将包好的香菇青菜饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火慢煮，待饺子浮起来后再煮3-5分钟即可捞出，放入碗中，撒上香菜即可食用。

香菇青菜饺子是一道美味又健康的养生佳肴，味道鲜美且营养丰富，尤其适合爱吃素和爱吃健康的人。制作过程简单，家中的小伙伴们可以尝试着自己动手制作一下，美味的饺子就在你家的餐桌上等着你了！