想必大家都不陌生芒果，如果没有吃过芒果肉，那么其甜美酸爽的味道一定令您流连忘返；现在，健康饮食越来越受到人们的重视，在这个趋势下，芒果干也逐渐走进大家的生活。那么，芒果干是什么呢？

一、芒果干的定义

芒果干是将芒果去皮、去籽，切成薄片后晾晒而成的干果，以其色泽金黄、酸甜可口、口感独特而受到了消费者的青睐。

二、芒果干的功效

1. 丰富的营养成分，芒果干含有各种维生素和矿物质，尤其是高含量的维生素A、维生素C和钙质，有助于改善贫血、缓解疲劳、提高免疫力。

2. 促进消化，芒果干中富含的大量膳食纤维可以促进肠胃蠕动，缓解便秘，降低胆固醇，有助于保持肠道健康。

3. 控制血糖，芒果干含有多种糖类，但其升糖指数相对低，有助于控制血糖浓度，预防糖尿病。

4. 抗氧化，芒果干中富含的维生素C和类胡萝卜素具有很好的抗氧化能力，有助于延缓衰老，保护心血管和眼部健康。

三、如何选购芒果干

1. 注意选择颜色鲜艳且表面平整光滑的芒果干，避免选择有霉斑或者发黑的芒果干。

2. 选购有生产厂家和生产日期的芒果干，避免选购无商标、无有效期的芒果干，以免影响食用安全。

3. 根据自己的口感偏好选择甜度适中，不过分甜腻的芒果干，以免食用过量影响健康。

四、如何食用芒果干

1. 可以直接食用，芒果干口感独特，可以当做小零食随时食用。

2. 泡温水饮用，将芒果干用温水冲泡，可以制成芒果干茶，口感醇香。

3. 参与烹饪，芒果干可以加入糕点、豆浆等食物中，制作出更有特色的美食。

芒果干是一种健康、美味的零食，多种营养成分的存在使人体能从中受益不少。然而，芒果干虽然好，也不宜多吃，过量食用会导致体内热能过剩，增加肥胖和糖尿病等疾病的发病率。建议大家每天食用适量，干果搭配坚果更能满足日常所需的营养。