鹅蛋炒香菜是一道非常普遍的家常菜，而且制作简单，口感鲜美，深受广大食客们的喜爱。很多人不仅把鹅蛋炒香菜当做一道美食，还因为它具有丰富的营养成分而放心食用。下面，我们来探讨一下鹅蛋炒香菜的功效与作用。

1.丰富的营养成分

鹅蛋作为一种高蛋白低脂肪的食品普遍受到大家的喜爱，而且它还富含多种维生素和微量元素，如维生素B2、铁元素等。而香菜则被誉为“菜中之药”，在中医学中，它被用来治疗小儿惊风、咳嗽等疾病。香菜所含的营养成分十分丰富，如维生素C、胡萝卜素和铁质等，它还具有抗菌、抗炎、抗肿瘤等多种功效。因此，鹅蛋炒香菜不仅营养均衡，而且还有很多好处。

2.增强体力

在鹅蛋炒香菜中，鹅蛋的多种营养成分可以促进身体的新陈代谢，提高人体免疫力，增强身体的抵抗力。而香菜则可以促进胆汁分泌，帮助身体消化和吸收。因此，适当食用鹅蛋炒香菜可以让身体更加健康。

3.滋阴补肾

在中医学中，鹅蛋被认为具有补肾益精、养肺滋阴、益血填精、健脾开胃等功效。而香菜则可以起到宽中理气、散寒止痛等作用。因此，女性朋友可以适当食用鹅蛋炒香菜来滋阴补肾，调节身体内部的平衡。

4.降血脂

鹅蛋炒香菜也被认为对于高血脂、高血压等病症有很好的调理作用。其中，鹅蛋中的卵磷脂具有降低胆固醇的作用，而香菜则具有利尿、消除疲劳等功效。因此，对于血脂较高的朋友，适当食用鹅蛋炒香菜更有益处。

5.美容养颜

鹅蛋炒香菜富含多种维生素和微量元素，如维生素B2、维生素C等，能够促进人体吸收和利用钙质，保持肌肤健康弹性。同时，香菜中的芳香物质可以去除口臭，改善脸部油腻等问题，使肌肤看起来更加清晰有光泽。

鹅蛋炒香菜是一道美食，也是一道具有丰富营养成分以及多种好处的家常菜。我们可以适当食用，来享受它带给我们的身心健康。