番茄黄花菜是一道家常美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。来了解番茄黄花菜的制作方法与其丰富的健康益处。

一、番茄黄花菜的制作方法

1.准备材料：番茄黄花菜、番茄、姜、葱、盐、酱油、醋、糖、清水、油。

2.将番茄洗净切丁，姜切末，葱切段备用。

3.番茄黄花菜洗净，焯水后捞出。

4.热锅凉油，放入姜末和葱段煸炒出香味。

5.加入番茄丁翻炒均匀。

6.倒入适量清水煮开，放入焯水过的番茄黄花菜。

7.加入盐、酱油、糖和醋调味后焖煮数分钟即可出锅。

二、番茄黄花菜的健康益处

1.维生素含量丰富。番茄黄花菜和番茄都是富含维生素C的食材，有助于增强免疫力，促进伤口愈合。

2.保护心血管。黄花菜中含有丰富的芸香甙类物质，有减少胆固醇的功效，可有效预防和改善心血管疾病。

3.预防贫血。黄花菜富含铁元素，可以促进红血球生成，补充血液中缺少的铁元素，预防贫血。

4.排毒养颜。番茄中富含的番茄红素具有很好的排毒功效，能清除体内的自由基，同时还可以帮助美白肌肤，保持肌肤弹性。

5.促进消化。番茄黄花菜中的纤维素含量较高，能促进肠蠕动，增加粪便体积，有助于预防便秘。

番茄黄花菜不仅味道可口，而且富含营养，有多种健康益处。所以，我们应该多吃一些番茄黄花菜，以保持健康的身体。