女性养生不可不慎，虽然乌鸡蛋不如草鸡蛋那般普遍，但食用乌鸡蛋的好处也是不容忽视的。想要知道乌鸡蛋正确的吃法吗？接下来，让我们一起来了解一下。

一、什么是乌鸡蛋？

1、乌鸡简介

乌鸡原产地为中国华北地区，是特殊的家禽，与普通鸡有着显著的不同，如乌鸡的皮肤呈黑色，其肌肉和骨骼也比普通鸡要细小。乌鸡的味道嫩滑且营养丰富，有很多好处。

2、乌鸡蛋的特征

乌鸡蛋是乌鸡所产的蛋，呈黑色或深棕色，蛋壳呈黑褐色，有光泽。乌鸡蛋中的蛋黄比普通鸡蛋黄色更加深沉，而蛋白则比较透明。

二、乌鸡蛋的营养价值

1、营养成分

乌鸡蛋比普通鸡蛋富含营养，尤其是蛋白质的含量更高。除此之外，乌鸡蛋中还含有钙、铁、锌、硒等对人体有益的营养成分。

2、保健作用

乌鸡蛋可以帮助女性补血养颜，改善皮肤质量。同时，乌鸡蛋中的营养成分也具有滋阴补肾，补虚益气的功效。食用乌鸡蛋还能起到促进免疫力提高，降低胆固醇，增强抵抗疾病的作用。

三、正确的乌鸡蛋食用方法

1、生吃乌鸡蛋

如果你想要尝试生吃乌鸡蛋，那么应该挑选新鲜、存放良好的蛋。注意，在尝试生吃乌鸡蛋时，可能会感染一些细菌，建议仅在食品安全的状况下进行。

2、煮乌鸡蛋

将乌鸡蛋放入开水中，小火煮十分钟左右即可。如果想让乌鸡蛋更加营养丰富，可以再加上一些其他的食材，例如红枣、当归、枸杞等。

3、炒乌鸡蛋

将乌鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，可以加入适量的油和盐等调味品，然后煎炒至熟透即可。

四、避免误区

1、不宜生吃过多

乌鸡蛋生食虽好，但也要控制量，不要生吃过多，否则会增加感染细菌的风险。

2、注意鸡蛋质量

购买乌鸡蛋时一定要注意质量保障。对于存放不当或是有裂缝的蛋，千万不要食用。

3、不适用于所有人

癌症患者、肝脏问题或是肾脏问题的人群，不适宜过度食用乌鸡蛋，以免导致更严重的健康问题。

乌鸡蛋虽然口感稍有不同，但是其营养价值却是很高的。无论是煮熟、炒制、还是生食，只要正确食用，乌鸡蛋都会为我们带来诸多益处。最后再次提醒大家，在食用乌鸡蛋的同时，也要注意食品安全，保持健康的饮食习惯。