想要吃到一道健康美味的蔬菜卷吗？那就来试试干豆腐卷大葱吧！本文将会手把手教你如何制作这道菜品，不仅营养丰富，而且美味可口。在下面的内容中，你可以获得对干豆腐卷大葱的了解，以及制作过程的详细步骤。

一、干豆腐含义及每100克的营养价值

干豆腐是一款全年都可以食用的豆制品，是黄豆经过发酵而制成的。干豆腐含有大量蛋白质、钙、铁、锌等营养物质。相比于肉类，干豆腐不含胆固醇，也更加利于消化吸收。每100克的干豆腐中含有蛋白质16.6克，钙198毫克，铁1.98毫克，锌1.54毫克。

二、大葱的营养价值和功效

大葱是一种常见的调味品，它含有丰富的维生素C、维生素B6和叶酸，是一种低卡、高纤维的健康蔬菜。同时，大葱还含有挥发性的硫化物，这种物质不仅能够增加食欲刺激肠胃，还有助于降低血脂、抗菌消炎、预防感冒等功效。每100克的葱含有维生素C13毫克，维生素B61.2毫克，叶酸109微克。

三、制作干豆腐卷大葱的做法

①准备材料

在制作干豆腐卷大葱之前，你需要准备以下材料：

• 干豆腐：150克
• 大葱：2根
• 鸡蛋：1个
• 盐：适量
• 油：适量

②将干豆腐卷入葱缨

1，将干豆腐切成2cm左右的长条，葱切成段。在干豆腐上均匀涂抹上盐和鸡蛋液，然后用葱缨把干豆腐卷起来，并用牙签固定住。

③蒸制干豆腐卷大葱

将卷好的干豆腐葱卷投入蒸锅中蒸熟，大约需要10分钟左右（具体时间因蒸锅的大小和蒸汽量而异）。蒸熟后，将它取出，撒上适量的盐和绿葱花。

④最后的步骤

在锅中倒入适量的油，将蒸好的干豆腐卷大葱放入，用中小火煎至金黄色即可。

四、小结

干豆腐卷大葱是一道饱满而美味的蔬菜卷。它富含丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、铁、锌、叶酸等，这些物质对于身体的健康至关重要。而且，在制作过程中，我们选用了鸡蛋和盐来调味，没有添加任何化学添加剂，营养价值更加安全可靠。如果你想要品尝这样一道健康美味的蔬菜卷，那就跟着我们的教程来一次亲手制作吧！