海带不但有美容保健的功效，而且含有丰富的营养成分，很受现代人的追捧。但有人吃过生海带会觉得太咸，有人吃过生海带反胃。那么，怎么处理生干海带才更健康呢？本文就来为你详细阐述。

为什么要先泡海带？

泡海带是必须要做的一个步骤，虽然泡出来的海带不如生的好看， 但是会更香更好吃，泡海带的过程中同时也能帮助去掉多余的盐份。

海带泡的时间和方法

泡海带的时间要长短适宜，太久了海带会发黑，太短了海带不易熟，泡海带的最佳时间是4-5个小时。具体方法如下：

1. 将干海带放在盆中，加入适量的水，以海带的重量为基准，加入2-3倍的水，泡制的时间和温度，要视海带的大小而定。

2. 在海带上洒一层盐，让海带更容易吸收水分和盐分。

3. 浸泡时间为4-5个小时左右，如果是核桃大小的干海带，需要浸泡5个小时左右，发涨到膨大即可。

海带的烹饪方法

海带泡好后再煮才可以吃，海带烹饪的方法很多，可以煮粥、煮鸡蛋、炒菜等。以下是4种烹饪方法。

1. 海带粥：先将海带泡好后切成小段，然后放入米粥中煮沸即可。

2. 海带蛋汤：海带切成丝状，加入煮好的鸡蛋羹中，焯烫即可。

3. 海带脆饼：将泡发后的海带切成丝，拌入适量的面粉、香葱和盐，加水搅拌，把拌好的糊状物放入不粘锅中，煎至两面金黄。

4. 海带汤：将干海带泡好，加入猪骨汤煮沸即可，海带的味道与猪骨完美融合。

海带的功效和注意事项

海带是一种养生食品，有助于降低胆固醇、预防糖尿病、减缓乳腺增生等功效。但不宜多吃，每日适量即可。同时，含碘量较高的人需要谨慎食用。在海带的烹饪过程中，需要掌握好火候和时间，以免破坏海带的养分。

结语: 海带是一种经济实惠、营养丰富的海产品，能够促进人体健康，但在食用的过程中需要注意方法和注意事项，掌握好它的烹饪技巧和享用量，让它真正地发挥出它保健的作用。