手撕包菜既是中式炒菜中的常客，也是西式沙拉的常用材料。因为它相当的营养且价格优惠，是深受大家的喜爱。而今，手撕包菜不仅是炒菜和做沙拉的主角，还可以变成“干锅手撕包菜”这样的美食佳肴。这道菜不仅健康营养，而且香气四溢，口感鲜美，又充满浓郁的地方特色。

一、干锅手撕包菜的做法

1.把手撕包菜处理干净，剁成像鸡蛋波波的大小;

2.热锅中倒入适量食用油，油温热时，放入蒜末和姜末爆香;

3.加入少量盐和少量的鸡精调料调味;

4.加入切好的青椒、红椒和干辣椒爆炒；

5.放入手撕包菜，继续翻炒;

6.加入适量老抽，生抽和少量的陈醋翻炒均匀;

7.淋上适量的花椒油、麻辣酱和香菜末，再次翻炒均匀;

8.出锅前撒上葱花，即可享用。

二、干锅手撕包菜的口感

1.软嫩多汁: 手撕包菜在用高温煸炒的时候，不仅可以烹饪出面韧劲足，而且菜的汁水也可以更好的留住，让菜更加嫩滑多汁。

2.香气四溢: 干锅手撕包菜加入了各种香料调料，包括蒜末、姜末、花椒油、陈醋、辣椒和麻辣酱等等，香味浓郁，让人垂涎欲滴。

3.麻辣口感: 干锅手撕包菜是属于麻辣口味类的美食佳肴。食用时口感麻辣，吃到嘴里辣爽回甘。吃不停口，让你根本停不下来。

三、干锅手撕包菜的营养价值

1.富含营养素：手撕包菜是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K、维生素B6和叶酸等多种营养素。

2.胃肠保健：手撕包菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以帮助肠道排除废物，让肠道保持健康。

3.降低血脂：手撕包菜中，大量的刺激素可以帮助人体分解脂肪，促进脂肪的代谢，进而达到降低血脂的目的。

干锅手撕包菜是一道既健康又美味的绿色菜肴，不仅口感鲜美，做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭炒菜和聚餐之用。因为其口感麻辣，更适合冬季食用。如果您喜欢这道菜，何不试着用上述步骤自己动手烹饪呢？