米饭是中国人主食中不可缺少的一部分，但是单单以白米饭来食用会让人感到单调乏味，今天我们将为大家介绍如何将鸡肉和米饭结合在一起，制作出美味可口的焖鸡米饭，让大家的餐桌多一种选择。

1.选料准备

在制作焖鸡米饭前，我们需要提前准备好所需的食材和调料。食材包括米饭、鸡肉、洋葱、姜、大葱和干辣椒等。调料需要准备盐、生抽、老抽、料酒、鸡精和清水等。

2.食材处理

将鸡肉洗净切成小块，用盐和料酒腌制10分钟左右。洋葱、姜切成片状备用。大葱切成段状备用。

3.焖煮过程

将锅烧热，倒入适量的油，放入洋葱、姜片和干辣椒进行煸炒。待煸炒出香味后放入腌制好的鸡肉块进行煸炒至变色后加入清水、料酒、生抽、老抽、鸡精进行翻炒，接着将大葱段加入翻炒，再将米饭加入翻炒均匀，最后加盐调味。

4.焖饭准备

将翻炒均匀的焖鸡米饭倒入电饭煲中，加开水至饭面高度的1厘米处，按下电饭煲的煮饭键开始焖煮过程。

5.焖饭完成

待电饭煲自动跳出保温模式后，不要着急打开盖子，让焖鸡米饭在电饭煲内焖煮10分钟左右，这样可以让饭粒更加香糯，口感更佳。最后打开电饭煲盖子用筷子翻动一下焖鸡米饭，供食用。

以上就是焖鸡米饭的简易制作方法，大家可以根据自己的口味和喜好进行食材和调料的调整，这样做的鸡肉更加鲜嫩，米饭也更加美味可口。快来试一试，自己动手做一份焖鸡米饭，给自己的味蕾来一次奇妙的旅行吧！